花粉症の人がいない農家の秘密

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ある地域では花粉症の方がいないということでレポーターがそれを
確かめるべく、その地域にあるドラッグストアーに入って店長に聞
いてみました。花粉症の時宜になると花粉症グッズはよく売れます
との事。あれれ??????

でも有る物を扱っている農家の方は、花粉症の方はほとんどいない
のです。レポーターは農家の方を訪ねました。どの方に聞いても
花粉症の方はいません。

何を収穫しているかと思いきや。ななな--んとそれはフキでした。
農家の方は毎日フキの料理を食べていてそれが、花粉症にならな
い元でした。

フキにはポリフェノールがありそれが、痒みの元の物質のヒスタ
ミンや鼻づまりなどに関係している物質のロイコトリエンが出で
くるのを抑制していたのです。

フキの成分のフキノール酸は出できたヒスタミンの量を下げる
働きもあります。フキノール酸は水溶性なのでフキを煮た水も
一緒に飲むのが良いそうです。

フキはあくが出るので茹でた湯をすててしまいますが、その中に
こそ花粉症に良い成分が入っているのです。

フキは1日60g食べれば十分との事。フキを3～4ｃｍぐらいにきった
のを1本とすると10本ぐらい食べれば60gはすぐ摂れます。

どんなフキ料理があるか?
★フキの味噌汁-----
あくの溶けた煮汁に味噌を溶く。味噌がフキの苦味を中和してくれます。
★フキ入りシチュウ
★フキの炊き込みご飯
★フキの佃煮(キャラブキ)

こういうフキの料理を農家の方は毎日食べているので、花粉症の方
はいませんでした。花粉の汁を腕にたらして抗原抗体反応を調べた
ところ、農家の方全員皮膚が赤くなった人は0でした。

又、フキには抗体ができにくい成分があるらしい。
花粉症になっていない方にも予防してくれるそうです。

実験で花粉症の方に毎日、フキの味噌汁を飲んでもらい
症状が改善されていました。